10 мифов о вегетарианских диетах

10 мифов о вегетарианских диетах

Стремление человечества похудеть, сбросить лишние килограммы и выглядеть вечно молодыми заставляет их с каждым годом искать все новые и новые чудодейственные диеты. Специально для тех, кто настойчиво хочет отказаться от пищи животного происхождения, мы собрали популярные мифы о вегетарианских диетах, о которых лучше знать, прежде чем вы перейдете на растительное сырье.

Миф 1. Вы не можете получить достаточное количество белка из растений

Два единственных продукта, в состав которых не входит белок, - это спирт и сахар. Во всех остальных существующих ингредиентах белок есть, правда в разном количестве. Несомненно, вегетарианские диеты ориентированы на большее потребление магния, калия, фолиевой кислоты, клетчатки, флаваноидов, витаминов С и Е. И все же, белок тоже присутствует почти во всех вегетарианских диетах. Получить его можно из бобовых, орехов и молока (последний пункт разрешается не во всех растительных диетах).

Миф 2. Из-за вегетарианской диеты ухудшается качество спортивных тренировок

Это один из наиболее популярных мифов о вегетарианских диетах. На самом деле в спортивном мире существует не один десяток примеров успешных спортсменов, которые едят исключительно пищу растительного происхождения. Как уверяют авторитетные спортивные тренеры, от этого не страдают ни выносливость, ни работоспособность, ни концентрация внимания.

Миф 3. Отказ от пищи животного происхождения гарантирует быструю потерю веса

Если бы этот миф о вегетарианских диетах был правдой, в мире резко упало бы число людей с массой тела выше нормы. Даже соблюдая правила вегетарианства некоторые люди умудряются потреблять вредные для здоровья продукты, которые только прибавляют лишние килограммы. 

Миф 4. Вегетарианская диета небезопасна для беременных

На самом деле, правда вот в чем: садиться на вегетарианскую диету лучше задолго до беременности. Это исключит развитие неприятных осложнений или симптомов, которые могут возникнуть в том случае, если беременная женщина резко откажется от животной пищи. И все же, поскольку вегетарианская диета подразумевает более здоровые принципы питания, женщины, соблюдающие ее во время беременности, намного реже страдают гестационным диабетом.

Миф 5. Потреблять только растительные продукты – дорогое удовольствие

Этот миф о вегетарианской диете становится правдой только в тех случаях, когда речь идет о зимнем периоде, во время которого купить качественные растительные продукты становится крайне сложно и дорого. Но и тут есть выход из положения: можно либо покупать замороженные аналоги, которые ничем не отличаются от свежих овощей и фруктов. Либо делать заготовки самим, покупая дешевые продукты в сезон.

Миф 6.Ограничения должны быть безоговорочными

А вот это глупости. Дело в том, что даже незначительное потребление мяса способно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в несколько раз. Не стоит думать, что если вы раз в месяц съедите бутерброд с отварным мясом или скушаете киевскую котлетку, то все предыдущее труды насмарку. К тому же, совсем недавно стало известно, что одна треть вегетарианцев не соблюдали основные правила диеты на сто процентов.

Миф 7. Вегетарианцы всегда голодные

На самом деле, не перевариваемые волокна, которые содержатся во фруктах, зелени и овощах обеспечивают организму сытость на более длительный период. Вот почему люди, чей рацион состоит только лишь из растительной пищи, гораздо эффективнее остальных справляются с лишним весом.

Миф 8. Вегетарианцам приходиться есть заменители мяса

Как показывает практика, мифы о вегетарианских диетах могут быть весьма забавными, вот как этот, например. Если во время диеты вам захочется мяса, поверьте, никто вас за это не посадит в тюрьму. Просто удовлетворите свою потребность и продолжите дальше есть фрукты и овощи. А вот принципиальным вегетарианцам советуем внимательно читать упаковку в случае, если вы все-таки решите съесть заменитель натурально продукта.

Миф 9. У тех, кто не ест мяса, развивается дефицит энергии

Вовсе не обязательно. У людей, которые каждый день едят мясо и прочие продукты животного происхождения, так же может развиться недостаток энергии. Это может быть следствием различных болезней, а так же дефицита витамина В12 и железа. И то и другое вы можете найти в таких растительных продуктах, как: шпинат, чечевица, бобовые, орехи кешью. А чтобы микроэлементы лучше усваивались ешьте перечисленные продукты с апельсинами, помидорами и брокколи, в них содержится витамин С, который и помогает витамину В12 и железу лучше усваиваться организмом.

Миф 10. Вегетарианская диета – скучная и не разнообразная

Тут все зависит от вашей фантазии и желания готовить. Существует сотни книг по вегетарианству, которые помогут вам составить разнообразное меню чуть ли не на каждый день. Просто включите творческое мышление и не бойтесь экспериментировать.

Как вы уже поняли, мифы о вегетарианских диетах очень часто не имеют под собой никакого обоснования. Поэтому не бойтесь потерять от того, что перейдете на растительную пищу. Если вы будете относиться к этому процессу с фантазией и большим желанием, все пойдет только на пользу.

Все права защищены 2013-2014 © Линия Здоровья

Информация и мнения, данные авторами опубликованных на сайте статьей не могут заменить квалифицированную медицинскую помощь, оказываемую в медицинских учреждениях. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, и обязательно проконсультируйтесь с врачом.